ちくさ
大自然で育くまれたシカのお肉とお米を口いっぱいに。 宍粟の猟師さんが捕獲したシカから、やわらかな肉質の「背身肉」を新鮮な内に冷凍、熟成させローストし、千種川の清流で育てたお米と自家製のタレで […]
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ほっと安らぐ だんごと野菜の甘み この地域で昔から郷土料理として親しまれているのが、米粉や小麦粉で作るだんごです。 それを道の駅風にアレンジしたのがこのメニュー。だんごにはすいとん粉を使って […]
