あゆの里 矢田川
鮎の塩焼き
新鮮、天然の「鮎」を シンプルな塩でいただく
矢田川でとれた天然鮎に、塩を振りジュワッと焼き上げた、川の魅力たっぷりの一品。 ふわふわと柔らかく淡泊な鮎の身を、パリッとした皮目と一緒に口に運べば、皮の塩気が身の甘みを引き立ててくれます。はらわたの深みある苦みを楽しみながら食べるのも、オツなものです。塩焼きにプラスして天ぷらや小鉢が付いた「矢田川定食（税込1,500円）」もあるので、色々食べたい欲張りさんも大喜び!!
あゆの里 矢田川
新鮮、天然の「鮎」を シンプルな塩でいただく
矢田川でとれた天然鮎に、塩を振りジュワッと焼き上げた、川の魅力たっぷりの一品。 ふわふわと柔らかく淡泊な鮎の身を、パリッとした皮目と一緒に口に運べば、皮の塩気が身の甘みを引き立ててくれます。はらわたの深みある苦みを楽しみながら食べるのも、オツなものです。塩焼きにプラスして天ぷらや小鉢が付いた「矢田川定食（税込1,500円）」もあるので、色々食べたい欲張りさんも大喜び!!
宿場町ひらふく
地元育ちのブランド豚、「さよう姫ポーク」を使用。 衣はサックリ心地よい歯ごたえがありながら、お肉はモッチリ柔らか。佐用のブランド豚「さよう姫ポーク」を使ったとんかつは、ほんのり甘い脂身を感 […]
みつ
鮮やかで旨味際立つ 旬の味 白鷺サーモン 兵庫県姫路市の家島諸島沖で養殖されたトラウトサーモンは「白鷺サーモン」という名でブランド化され、平成の大修理を終え多くの人でにぎわう白鷺城（姫路城） […]
ハチ北
道の駅ハチ北内の食堂で提供している但馬高原鶏の旨みが凝縮した但馬高原鶏親子丼。 但馬の高原で自然に囲まれてすくすく育った「但馬高原鶏」。その肉と玉子を使った親子丼で、手軽にその旨みを味わえま […]