但馬のまほろば
但馬牛の雲海すき焼御膳
甘い、太い、軟らかい 季節限定まぼろしのねぎ！
但馬が誇る銘柄牛「但馬牛」にこだわった「スローフードレストラン茶すり庵」で毎年大人気の目玉メニューがこちら。 朝来市が誇る天空の城・竹田城跡にかかる雲海をイメージした綿あめに包まれた鍋は、加熱するとその下からこだわりの但馬牛が姿を現します。綿あめの甘味が岩津ねぎの甘さと、但馬牛本来の旨みを引き出します。岩津ねぎの天ぷらと酢みそ和えも付いて、朝来の名物を一度に堪能できる逸品です。
但馬のまほろば
甘い、太い、軟らかい 季節限定まぼろしのねぎ！
但馬が誇る銘柄牛「但馬牛」にこだわった「スローフードレストラン茶すり庵」で毎年大人気の目玉メニューがこちら。 朝来市が誇る天空の城・竹田城跡にかかる雲海をイメージした綿あめに包まれた鍋は、加熱するとその下からこだわりの但馬牛が姿を現します。綿あめの甘味が岩津ねぎの甘さと、但馬牛本来の旨みを引き出します。岩津ねぎの天ぷらと酢みそ和えも付いて、朝来の名物を一度に堪能できる逸品です。
銀の馬車道 神河
銀の馬車道・神河名物！ 旨いと懐かしいが共演する一品!! 神河巻きは、巻き寿司では珍しい炊き込みご飯の巻き寿司で、大きなアナゴがドーンと1本入り、添えられているワサビを付けて食べると風味も加 […]
村岡ファームガーデン
熱々のご飯にとろりと絡む牛の旨みがたまらない一杯 道の駅「村岡ファームガーデン」があるのは、但馬牛の名産地、香美町村岡区。 牛トロ丼は但馬牛ではありませんが、牛肉の産地の目利きがその産地で出 […]
杉原紙の里・多可
旨味がジワーッと染み出す「播州百日どり」を熱々で ジュジューッと湯気を上げ、鉄板の上で芳ばしい香りを漂わせる熱々の鶏肉。歯を立てると、パリッとした皮、プリッとした心地よい肉の歯ごたえの後に、 […]