兵庫県の道の駅ポータルサイト

はが

山菜笹うどん

山に伝わる伝説が生んだ笹の香り広がる名物うどん

為笹王(いざさおう)と呼ばれる、笹を負った大猪の伝説が残るこの地の名物「笹うどん」。粉末にした笹を練り込んだ、緑色の麺が目を引きます。

柔らかくもコシがある生麩のような独特の食感で、噛むと笹の香りが鼻に抜けます。その笹の風味を引き立てるのが透明なつゆ。かつおだしがきいたすっきりした味わいで、しそや梅干しと合わせてさっぱり食べられます。

道の駅オープン時からの看板メニューです。

このジャンルの一覧▶

近隣の道の駅情報

道の駅
はが

住所
宍粟市波賀町原149
電話番号
0790-75-3711
定休日
木曜日
フリーペーパー道の駅各道の駅にて無料配布中

新着情報

  • 道の駅 いながわ

    いながわ

    詳しくはこちら

  • 銀の馬車道定食

    銀の馬車道 神河

    香りが豊かで、優しく、母の味を思い出します 穴子まるまる一匹の天麩羅が、お皿からはみ出るほどにどーんとのっており、但馬鶏を使用したオリジナルの唐揚げ、姫路のブランド豚「桃色吐息」のコロッケが […]

    詳しくはこちら

  • 但馬牛の肉そば(ソフトドリンク付)※平日(11:00〜14:00)・数量限定

    神鍋高原

    但馬牛の旨味広がる出汁、器にもこだわった一皿 そば茎の灰を釉薬に使用した地元陶芸家特製のそば猪口に、但馬牛の牛スジを使用した温かなつけ汁を注ぎ、そばを地元のヒノキでできたせいろに盛りつけた一 […]

    詳しくはこちら


トップへ